En los primeros siete meses del año los precios acumularon una variación del 16,8%.
En julio el Índice de Precios al Consumidor (IPC San Luis) fue de 1,3% respecto al mes anterior, lo que representa el registro más bajo del año.
La dirección de Estadísticas y Censos San Luis detalló en su informe mensual que la inflación acumulada en lo que va de 2026 fue de 16,8%, mientras que la suba interanual a comparación de julio de 2025 alcanzó el 32,6%.
El análisis de las cifras arroja que se sostiene la desaceleración de precios en la provincia, con leves repuntes intermedios. En enero el IPC fue de 2,5%, en febrero 3,4%, en marzo 3,2%, en abril 2,4%, en mayo 1,4% y en junio 1,6%. El registro iguala al de enero de 2025.
En el desglose de las variaciones de precios, el informe señala que el capítulo de mayor aumento fue “Equipamiento y mantenimiento del hogar”, con 2,7%, un incremento anual del 15,2% en 2026 e interanual del 21,9%. Aquí las subas fueron por servicios para el hogar y productos y utensilios de limpieza.
En el segundo lugar de mayores incrementos se ubicó “Otros bienes y servicios” con el 2,6% (16,7% en 2026 y 33,2% interanual), con subas en cigarrillos y accesorios y servicios para el cuidado personal.
El tercer lugar lo ocupa “Viviendas y Servicios Básicos” con un alza del 2,2% mensual, un 26,4% acumulado en 2026 y un 47,9% interanual. Acá influyó el ajuste de agua y servicios sanitarios producto de la actualización de la Unidad Monetaria Municipal (UMM) y combustibles para la vivienda.
El capítulo “Alimentos y Bebidas” tuvo una variación del 0,9% respecto al mes anterior, con un 17,1% acumulado en 2026 y un 35% interanual. Este capítulo no fue el de mayores variaciones porcentuales de julio, pero sigue siendo el de mayor incidencia para calcular el Índice de Nivel General con 0,42 puntos porcentuales.
Precios registrados
El informe también describe las variaciones de precios de algunos productos de almacén básicos para las familias. Apunta que el paquete de medio kilo de yerba mate costó un promedio de $2800,16 en julio de este año, mientras que en el mismo mes de 2025 costaba $2882,70, una variación de -2,9%.
A su vez la docena de huevos costó el mes pasado $3583,84 y en julio de 2025, $3637,05 (-1,5). Mientras el kilo de pollo tuvo un precio promedio de $5003,59 y hace un año estaba en $5012,16 (-0,2).
Otros productos experimentaron subas. El kilo de papa pasó de $1657,40 a $1829 en un año, un incremento de 10,4% y el sachet de leche subió de $2396,35 a $2455,06 (2,4%). Por último el kilo de pan pasó a costar de $2528,39 a $2601,70 (2,9%).
